Hľadať

Pivný festival v Mníchove

Oktoberfest v Mníchove nie samozrejme tou najluxusnejšou súčasťou zábavy, ale ukrýva v sebe nezameniteľné čaro, ktoré každoročne priláka do metropoly Bavorska množstvo zaujímavých osobností. Najväčšia ľudová oslava na svete má na celom svete svojich fanúšikov.

Na toto podujatie varia mníchovské pivovary špeciálne tmavšie a silnejšie pivo, ktoré sa podáva v litrovom krčahu, zvanom Maß. Usporiadatelia očakávajú, že tento rok padne hranica siedmych miliónov litrov vypitého piva, ktorá v minulom roku, len tak, tak odolala.

Starosta Mníchova Chistian Ude, priam brilantne dvoma údermi narazil prvý dvestolitrový sud piva a tým otvoril túto sobotu, 20.septembra na mníchovskej Terezinej lúke  ( Theresienwiesn) už 175. ročník sviatku všetkých pivárov Oktoberfest tradičným výkrikom „O’zapft is“ – „Je narazené“.  Prvý litrový krígeľ vždy dostane bavorský premiér, tento si vychutnal Günter Beckstein. Pre milovníkov chmeľového moku sa Mníchov stáva na viac ako dva týždne hlavnou svetovou metropolou, zábava potrvá až do 5.októbra. Množstvo domácich sa oblieka po tieto dva týždne do tradičných krojov. Muži do kožených nohavíc a klobúka, ktorý je ozdobený obrovskou kystkou z kančích štetín a páni sú na ňu patrične pyšní. Ženy si obliekajú „dirndl“, v ktorom vyznejú dokonale najmä bujnejšie tvary. Nechýbajú Íri, Američania či Japonci. Taliani majú dokonca vyhradený druhý víkend Oktoberfestu. V tomto čase sa do Mníchova nahrnú desaťtisíce talianskych vyznávačov piva. Bežný návštevník bavorskej metropoly má dojem, že sa ocitol v nejakom talianskom meste. Preto pred nájazdmi hôrd po pive bažiacich cudzincov, mnohí Mníchovčania radšej na víkendy opúšťajú mesto. Metro je už od obeda preplnené, plné sú aj ulice, obchody a obchodníci s krčmármi si mädlia ruky. Pre Mníchov znamená Oktoberfest prínos asi miliardu eur.


Ako to bolo na počiatku

Prvý Oktoberfest bol usporiadaný 12. októbra 1810 na oslavu sobáša korunného princa Ľudovíta (neskôr kráľ Ľudovít I.) a princeznej Terézie von Sachsen-Hildburghausen. Pre veľký úspech bolo rozhodnuté usporiadať takéto podujatie každoročne.

Wiesn od roku 1850 stráži socha Bavarie, v roku 1880 bol na tomto mieste povolený predaj piva. Rok 1910 bol rokom storočnice Wiesn a počas slávností sa vypilo 12 000 hektolitrov piva. V roku 1950 zaviedli tradičné otvorenie Oktoberfestu dvanástimi výstrelmi z mažiara a presne o dvanástej hodine v sobotu narazením sudu, ktoré vykonáva úradujúci starosta Mníchova so slovami: „O‘ zapft is!“ Od šesťdesiatych rokov 20. storočia sa  pomaly táto slávnosť mení na svetoznáme masové oslavy. Japonci a Američania objavujú Oktoberfest a pripíjajú si s domácimi „Bavorákmi“. Cudzinci sú v posledných rokoch často oblečení v tradičných bavorských krojoch, sedia na dlhých laviciach v pivných stanoch a o život vyspevujú „Patronu Bavarie“ a iné tradičné odrhovačky.


Fakty o „najväčšom pivnom šialenstve“

Oktoberfest, alebo, ako Nemci hovoria, Wiesn, je bezpochyby najväčším ľudovým festivalom na svete. Za šestnásť dní sa tam premelie vyše šesť miliónov ľudí, ktorí vypijú šesť miliónov litrov pív.  Pivo tam predáva šesť mníchovských pivovarov – Spaten, Augustiner, Paulaner, Hacker-Pschorr a Lowenbräu, zrejme najznámejší je však Hofbräuhaus.
Oktoberfest trvá spravidla 16 dní a končí sa tradične prvú nedeľu v októbri.

Oktoberfest má každý rok ambície prekonať ten vlaňajší počtom hostí. V tomto roku sa očakáva, že bude pokorená hranica vypitých siedmych miliónov pív, ktorá vlani, iba tesne odolala. Obrovské stany jednotlivých pivovarov sú už na obed plné. Nájsť si miesto je takmer vylúčené. Šikovnejší si rezervujú stoly už niekoľko mesiacov vopred. Ostatní využívajú aspoň čas, kým neprídu majitelia rezervácie, t. j. do 16. hodiny, ale len v pracovných dňoch. Cez víkend nie je šanca dostať sa do stanu krátko po otvorení. A to je k dispozícii takmer 100-tisíc miest! Keď sa stan zaplní, ochranka uzavrie všetky vchody a vpustí len tých, čo majú rezervované miesta, prípadne, ak niekto vyjde von, na jeho miesto pustia čakajúceho záujemcu. A tak sa  pred vchodmi tlačia davy, zväčša v márnej nádeji. Majú však ešte jednu možnosť. Sadnúť si vonku do pivnej záhrady a oddávať sa pitiu piva pod šírym nebom. To má jednu veľkú nevýhodu, vonku chýba neopakovateľná atmosféra. V stanoch takmer nepretržite vyhrávajú kapely, najmä dychovky, všetky známe hity. Tisíce návštevníkov s muzikantmi vyspevujú, tancujú medzi stolmi, aj na nich. V prestávkach sa ozýva zborové a notoricky známe „ciky, caky, ciky, cak“, pripomínajúce atmosféru športových zápasov. A práve preto sú mnohí ochotní čakať hodiny pred stanom, aby sa dostali dnu.

K Oktoberfestu patrí aj množstvo atrakcií. Na každom kroku sú rôzne kolotoče. Návštevníkov neodrádza ani dážď a tak sú tieto atrakcie nepretržite plné. Utorky sú určené rodinám s deťmi, vtedy je vstupné polovičné. Všade rozvoniavajú bavorské špeciality. Vôňa mandlí pražených v cukre  sa mieša s vôňou pečených kolien ( gebratene Haxe), klobás a kačíc. 

Jedným z negatív Oktoberfestu je cena piva, ktorá sa každoročne vyšplhá nahor. Čašníci sa spoliehajú aj na benevolenciu pivárov, pretože s čapovaním si ťažkú hlavu nerobia, krígle sú v mnohých prípadoch nenaplnené tak, akoby mali. Na druhej strane udivuje šikovnosť obsluhujúcich, ktorí dokážu odniesť naraz aj 14 krígľov a na pivo sa vôbec nečaká. Najviac práce však majú mníchovskí policajti a zdravotníci. Sirény sanitiek sú počuť takmer nepretržite. Nie je jednoduché zvládnuť masy „nachmelených“ ľudí.  Polícia na podujatie vyčleňuje oveľa viac príslušníkov ako v bežných prípadoch, a majú plné ruky práce. Oktoberfest je famózna akcia a stojí za to ju navštíviť. Na druhej strane je to však, povedané slovami rodeného Mníchovčana, „obrovské pivné šialenstvo“.

Patrícia Madajová       Photos: Patrícia Madajová, ISIFA

www.oktoberfest.de

Mohlo by sa Vám páčiť