Ružová fantázia

Ružové víno nepatrí k vyhľadávaným ingredienciám, po ktorých by sme siahali v spojitosti s miešanými nápojmi. Ale výnimka potvrdzuje pravidlo a spolu so sommeliérom Milanom Krejčím sme pre vás pripravili aspoň výber najzaujímavejších miešaných nápojov, ktorých súčasťou sú práve moravské tiché, alebo šumivé ružové vína. Nechajte sa inšpirovať vôňou leta.


Anastázia

Pocit osvieženia v sparnom lete dodá suché ružové víno v spojení s čerstvým vodným melónom a melónovým sirupom. Sama vôňa je veľkým lákadlom a sľubuje zážitok, ktorý sa dostaví po ochutnaní nápoja. Snúbi sa v ňom jemnosť, harmónia, sviežosť a okamžitá spomienka na horúci letný deň. Víno nie je v tomto nápoji dominantné, ale príjemne dopĺňa ovocné ingrediencie, a tak vytvára elegantný letný drink.
Sklo: pohár na martini
Ingrediencie: vodný melón, melónový sirup 1 cl, ružové víno suché 1 dcl

Príprava: do mixéru vložíme ľadovú drť, niekoľko kúskov vodného melónu, melónový sirup a všetko  rozmixujeme na pyré, navrstvíme do pohára a opatrne prelejeme vínom

Ozdoba: slamka, plátok melónu.


Xantypa bitter

Tento drink je vhodným tipom pre spoločenské akcie ako originálny nápoj na „Welcome drink". Ružové šumivé víno so zvyškovým cukrom v kategórii Demi sec je doplnené troškou bitteru. Výsledná chuť ponúka tóny jahôd, pomarančovej kôry v skvelej harmónii s horkým záverom. Hlavne pre pánsku časť spoločnosti zaručí tento drink príjemný začiatok večera.
Sklo: pohár na víno
Ingrediencie: kocky ľadu, šumivé víno polosladké 2 dcl, bitter sirup 0.5 cl

Príprava: do pohára vložíme ľad, nalejeme šumivé víno a pokvapkáme bitter sirupom

Ozdoba: slamka




Diamond cucumber

Skvelý drink na leto, ktorého základ tvorí suché ružové víno. Dominuje mu sviežosť, švih a jemnosť. Za barmanským umením sa skrýva použitie uhorkového likéru v optimálnom množstve. Podáva sa so štyrmi kockami ľadu v pohári určenom na whisky. V ideálnej harmónii sa uhorková chuť postará o prvotné osvieženie. Víno potom prináša ovocnú chuť, ktorá je identifikovateľná až po chvíli, keď sa nápoj v ústach zohreje.

 


Words & Photos: Vínařský fond

 


www.ruzove.cz

Naše tipy