Hľadať

Tag: gurman

Marek Raditsch / INTERVIEW

Tasty Street 15. apríla 2012 0 Comments

Marek Raditsch (36 r.), potvrdil správny výber povolania tretím miestom na olympiáde mladých kulinárov v Nemecku v roku 1992. Hneď po skončení štúdia Hotelového manažmentu získaval odborné zručnosti ako sous chef v uznávanej medzinárodnej reštaurácii Brasserie Mozart v Obecnom dome v Prahe. Od roku 1996 zastával pozíciu šéfkuchára v reštauráciách Barock a Pravda. Od roku 2000 je Marek executive  chef…

čítať viac

Damien Thuries / INTERVIEW

Tasty Street 12. apríla 2012 0 Comments

O Francúzoch sa hovorí, že ich šarm vie dokonale odzbrojiť. Ak k tejto povesti pridáme naozajstný talent, zručnosti a michelinové prostredie, dostaneme obraz mladého, ale už teraz vynikajúceho šéfkuchára Le Grand Ecuyer, francúzskej reštaurácie hrdiacej sa jednou hviezdičkou od prestížneho bedekra Michelin. Osobne ste ho mohli stretnúť na gurmánskom festivale v Medickej záhrade, alebo, ak ste profesionálny kuchár, v Thuries…

čítať viac

Zaľúbení do festivalov jedla a pitia

Tasty Street 24. februára 2012 0 Comments

Čo robíme všetci a každý deň okrem spánku? Jeme a pijeme. Niektorí menej, iní to možno preháňajú, ale láska k jedlu nás spája.  Niekedy stačí vybrať tému, ktorá sa dotýka každého z nás, alebo aspoň väčšiny. Možno všetci každý deň nevaríme, ale niekto to pre nás a za nás urobiť musí, aby sme od hladu a smädu neumreli. Aj preto…

čítať viac