Hľadať

Tag: jedlo


Nový trend v gastronómii: Slow food

Tasty Street 7. júla 2009

Dnešná doba prináša neustály zhon. Ponáhľame sa do práce, z práce, na stretnutia, dokonca i voľný čas trávime v akomsi vnútornom napätí a strese. To isté platí aj o jedle. Pre mnohých je jedlo iba nutnosťou a jedia „za pochodu“. Nie je nič nezvyčajné vidieť ľudí, ktorí v rýchlosti obedujú za volantom auta či ponáhľajúcich sa, ktorí konzumujú na ulici.…

čítať viac

Nouvelle Cuisine, zdravý, inšpiratívny štýl varenia

Tasty Street 12. marca 2009

Nouvelle Cuisine možno definovať ako moderný štýl v gastronómii, ktorý kladie dôraz na sviežosť, ľahkosť a jednoduchosť chutí. V medzinárodnej kuchyni sa začal rozvíjať koncom šesťdesiatych a začiatkom sedemdesiatych rokov minulého storočia. Na rozdiel od klasickej, typicky kalorickej francúzskej kuchyne, sa Nouvelle Cuisine snaží  vyhnúť nadmernému využitiu nezdravých elementov ako tukov, cukrov, rafinovaných škrobov a solí. Tento inšpiratívny gastronomický štýl necháva naplno…

čítať viac

Malý kúsok Japonska s názvom suši

Tasty Street 29. septembra 2008

Suši je v Japonsku známe už stovky rokov. V krajinách západnej Európy a USA je populárne už niekoľko desaťročí, po nežnej revolúcii postupne preniklo toto zvláštne a netradičné jedlo aj do našich končín. Jesť suši je dnes na Slovensku „in“. Mnohí ho milujú, niektorí sa však k nemu stavajú s nedôverou. História Životopis suši sa začal písať v 7. storočí,…

čítať viac