Raňajky začínajú váš deň a hovorí sa, že sú základom stravy. Či už na sladko, alebo slano, možností je neúrekom. Podľa odborníkov by vyvážená strava mala zohľadňovať päť pravidelných jedál denne a medzi nimi teda nemôžu chýbať raňajky! Aké sú tie vaše?
“Raňajkovať by sme mali ako králi a večeru by sme mali veľkoryso prenechať nepriateľom.”
Poznáte toto príslovie? V niečom bude zrejme aj pravda.
Odborníci odporúčajú do jedálnička pravidelne pridávať ovocie a zeleninu. Svetlé pečivo zas odporúčajú zameniť za to celozrnné. A taktiež radia v žiadnom prípade nevynechávať dôležité jedlo dňa a to raňajky. Vymeňte bežné sladkosti za zdravšie varianty a vyhnite sa fast foodu (rýchlemu občerstveniu). Opatrne aj so soľou a cukrom.
NEPREHLIADNITE: FOTOGALÉRIA v ČLÁNKU!
Je to skutočne tak? Energiu potrebujeme…
Ak máme vyvážený štart do nového dňa, nebudeme pociťovať únavu a lepšie sa dokážeme sústrediť na povinnosti v práci. Ak navyše vynechávate raňajky pravidelne, hrozí, že si tým narušíte prirodzený biorytmus v tele.
Aby sme v práci vydali zo seba to najlepšie, aby sme vládali počas dôležitých stretnutí držať s druhou stranou dych a aby nám energia vydržala až do večera, bez raňajok to nepôjde. Chýbajúca energia si nás po zvyšok dňa určite nájde. Ak si myslíte, že sa nadopujete kávou a čokoládou – ako rýchlou záchranou – tak ste na omyle. Krátkodobý príval energie vám za to určite nestojí. Ak už aj máte chuť na sladké, tak si dajte kocku tmavej čokolády alebo siahnite po ovocí, ale s cukrom naozaj opatrne.
Raňajky by mali obsahovať všetko to, čo nás má naštartovať do nového dňa – cukry, tuky, bielkoviny, vitamíny a minerály. No a nakoniec je dôležitá aj vláknina. Niekto siahne po ovsených vločkách, gréckom jogurte a čerstvom ovocí, čo je určite dobrá voľba. Naopak, sladké pečivo a sladké cereálie spolu s ochutenými džúsmi a mliečnymi výrobkami obsahujú pridaný cukor. Ak držíte diétu, tak sa im určite vyvarujte. Ale ak máte radi chrumkavý croissant, tak si ho raz za čas doprajte. Nezabúdajte ale, že všetko s mierou.
Ovocie je ideálnym pomocníkom pri príprave nielen Štiav a Smoothie, ale tieŽ sa s ním dokáŽete poriadne vyhrať aj na Tanieri!
Viete, ktoré cereálie sú vhodné? Týmito obilninami nič nepokazíte: ovsené, kukuričné vločky, ľanové semienka.
Náš tip: Ak milujete palacinky alebo lievance, vyskúšajte variantu bez múky – stačia vám len dve ingredience a to vajíčko a banán, ktoré spolu zmiešate a vytvoríte cestíčko, ktoré dáte na panvicu. Takéto lievančeky môžete robiť na kokosovom oleji, budú chutnejšie. Dozdobte ich sezónnym ovocím, prípadne si urobte chutnú ovocnú redukciu z mrazeného ovocia a oslaďte lyžičkou medu (med môžete dať na koniec, ako sladkú bodku na záver).
A nebojte sa experimentovať. Pridajte škoricu, strúhané jablko, kokos, kokosové lupienky, nastrúhanú horkú čokoládu, čerstvé figy…
Občas zhrešte. Jeden kúsok sladkého pečiva alebo klasického bieleho pečiva? Ak máte sviatočné raňajky, čakáte priateľov alebo chcete pripraviť vašej polovičke prekvapenie na ráno, tak malý prehrešok vám odpustíme…pozrite si túto inšpiráciu. Páči sa vám?
Sladký dezert? Aj takto môže vyzerať vaše prvé jedlo dňa. Môžete si pripraviť jeho zdravšiu variantu. Čo tak chia puding? Nie je možné, aby ste o ňom ešte nepočuli – dá sa pripraviť jednoducho a rýchlo. Večer si namočte chia semiačka do vody alebo mlieka (môžete si vybrať od kokosového, ryžového, mandľového a iné), prípadne do svojho obľúbeného gréckeho jogurtu. No a ráno si k tomu pridajte ovocie podľa chuti. Alebo si urobte ovocný mix, ktorý nalejete do pudingu ešte večer a do rána bude odpočívať v chladničke.
Slané? Doprajte si najmä pestré
Nielen sladké raňajky, ale i tie slané môžu náš žalúdok či trávenie trošku potrápiť. A nielen to, tiež sa môžu podpísať na vyššej váhe. Odborníci ale radia, že ak už máte “zhrešiť”, doprajte si radšej ráno, ako by ste potom vyjedali sladkosti a slané dobroty neskoro večer pri pozeraní televízie.
Vajcia a syry sú obľúbenou variantou na začiatok dňa, ak však vajíčka pripravíte na obrovskej porcii oleja, v ktorom sa budú doslova topiť, zrejme o zdravom jedle nemôžeme veľmi hovoriť. Čiže nielen suroviny, ale i samotná príprava jedla je veľmi dôležitá! Zeleninu môžete konzumovať surovú – rajčiny, uhorky, papriku a iné, prípadne si môžete urobiť varenú či grilovanú mladú cuketku, brokolicu, karfiol s vajíčkom a podobne. Nechajte pracovať fantáziu, zásoby v chladničke a to, čo vám ešte zostalo z jesennej úrody.
Náš tip: Čo tak si dať zrelé a chutné avokádo na raňajky? Nakrájajte si ho na úhľadne pásiky, pridajte prípadne citrón a ak sa nechystáte na stretnutie, dajte strúčik cesnaku. So soľou opatrne, stačí pridať naozaj len trošku. Urobte si k nemu prípadne jedno vajíčko a priložte kúsok celozrnného chleba. Alebo môžete pečivo i vynechať. Takéto jedlo vás zasýti, je chutné a vhodné aj pri niektorých druhoch diét. Z avokáda si môžete pripraviť aj dip – podľa toho, čo máte radi, pridajte aj cherry paradajky, mladú cibuľku…a potom už len podávajte na tanier.
z avokáda viete vyčarovať aj takéto úŽasnÉ chuťovky!
Poučenie na záver? A nakoniec nezabúdajte, že vyvážené raňajky majú pozitívny vplyv nielen na naše fyzické zdravie, ale aj to duševné…a v neposlednom rade – jeme aj očami, a preto by naše jedlo malo vždy vyzerať dobre aj na tanieri.
Zdroj fotografií v článku: Ilustračné/Unsplash
(redakcia)
